Cách trồng ớt chuông (Capsicum annuum)

Ớt chuông có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Chúng được các nhà thám hiểm mang đến châu Âu và đã được trồng trên khắp thế giới kể từ đó. Ớt chuông là cây lâu năm thời tiết ấm áp thường được trồng hàng năm ở những vùng khí hậu mát mẻ. Cây ớt chuông cao tới 120cm và rộng 80 cm, cho quả thường dài từ 7 đến 10cm. 

Cách trồng ớt chuông

Ớt chuông thường được thu hoạch sớm khi còn xanh, tuy nhiên, nếu để lâu ớt chuông sẽ chuyển sang màu đỏ, cam, vàng, tím hoặc nâu tùy thuộc vào giống. Hầu hết ớt chuông chuyển sang màu đỏ khi trưởng thành, nhưng có rất nhiều giống có nhiều màu ớt chuông cầu vồng khác để bạn lựa chọn. Thực tế không có sự khác biệt giữa ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh, ngoài khoảng thời gian chúng được phép trưởng thành trên cây. Ớt chuông đỏ được cho thêm thời gian để trưởng thành, làm thay đổi màu sắc, tăng lượng vitamin C và tăng độ ngọt của quả. Không giống như những người anh em cay của chúng, ớt chuông không chứa capsaicin, một hợp chất mang lại vị cay và cay đặc trưng cho ớt. Ớt chuông tương đối dễ trồng, mặc dù nhiệt độ là một yếu tố rất quan trọng và đôi khi quyết định. 

CÁC LOẠI ỚT CHUÔNG

Có rất nhiều loại ớt chuông khác nhau mà người làm vườn có thể trồng trong vườn nhà của họ. Dưới đây là một số tùy chọn tốt nhất để giúp bạn thu hẹp lựa chọn của mình một chút. 

Carmen Sweet Pepper

• Ớt Carmen thuôn nhọn là một loại ớt sừng bò từ Ý.
• Chúng chuyển từ màu xanh sang màu đỏ đậm khi trưởng thành và dài tới 15cm.
• Chúng đặc biệt ngon khi chiên.

Ớt ngọt Cupid

• Có thể thu hoạch ớt Cupid khi chúng còn xanh sau 55 ngày.
• Hoặc nếu bạn muốn chúng có vị ngọt và có màu cam hoặc đỏ.
• Hãy để chúng trưởng thành trong 75 ngày.

Sweet California Wonder Bell Pepper

• Một trong những giống ớt chuông phổ biến nhất là giống gia truyền năm 1928 này.
• Những quả ớt khối lớn, dài 10cm này khi trưởng thành sẽ có màu đỏ đậm. 

Cabernet Sweet Bell Pepper

• Chuyển từ màu xanh bóng sang màu đỏ khi trưởng thành.
• Giống cây trồng này tạo ra những quả dài 20cm và có vị rất ngọt.
• Cây ớt chuông ngọt Cabernet cũng có khả năng kháng virus khảm thuốc lá. 

Màng lót ao chống thấm giúp bạn lót trồng ớt tại sân thượng.

Good As Gold Italian Pepper

• Những loại ớt Ý này có hương vị phức tạp, vừa ngọt vừa mặn.
• Trưởng thành từ màu xanh lá cây sang màu cam.
• Cây tiêu Ý Good As Gold cao 90cm và cho quả dài 18cm.
• Ớt trưởng thành hoàn toàn trong 70 ngày. 

Ớt chuông ngọt King Arthur

• Giống này cho quả ớt chuông hình cầu lớn từ 10 đến 13cm sớm, chỉ trong 60 ngày.
• Dù được thu hoạch khi còn xanh hay để chín đỏ tươi, ớt luôn có vị ngọt và giòn.

Ớt ngọt Gypsy

• Giống cổ điển này tạo ra những quả ớt ngọt thon dài 10cm.
• Ớt chuyển từ màu xanh vàng sang cam hoặc đỏ khi chín.
• Tuyệt vời để nhồi thịt và rang.

Sweet Sunrise Sweet Pepper

• Thu hoạch những quả ớt này sau 65 ngày đối với quả màu xanh đậm hoặc đợi 85 ngày đối với ớt màu vàng cam.
• Giống này tạo ra những quả ớt có vị ngọt, ngọt và có kích thước trung bình lớn.
• Phát triển tốt ngay cả trong các khu vườn phía Bắc.

Intruder Sweet Pepper

• Loại ớt to, dày, mập mạp này vẫn giữ được màu xanh khi trưởng thành và thích nghi tốt với các khu vườn ở Đông Bắc và Trung Tây.
• Đồng thời có khả năng chống lại bệnh phytophthora, một loại bệnh bạc lá khiến cây héo và chết đột ngột.

Candy Apple Bell Pepper

• Một loại ớt đậu quả sớm, giống Candy Apple tạo ra những quả ớt dài 18cm đặc biệt ngọt.
• Ớt 13cm màu xanh lá cây tươi sáng chuyển sang màu đỏ táo khi chín.

Ớt chuông vàng

• Đạt đến độ chín và chuyển từ màu xanh sang màu vàng trong 65 đến 75 ngày.
• Là loại ớt chuông có màu vàng vàng tươi này cực kỳ giòn và hơi ngọt.

Islander Sweet Pepper

• Một trong những loại ớt chuông màu tím quý hiếm.
• Islander Sweet Pepper có vỏ màu hoa oải hương nhạt và trở nên sẫm màu hơn khi trưởng thành.
• Chúng có hương vị nhẹ, hơi ngọt.

Gourmet Sweet Pepper

• Ớt ngọt Gourmet có vị ngọt và trái cây có vỏ màu cam rực rỡ và phát triển trên những cây nhỏ gọn.
• Cây cứng cáp một cách đáng ngạc nhiên và có thể thích nghi với nhiều điều kiện trồng trọt.

Sweet Chocolate Sweet Pepper

• Một trong số ít ớt chuyển sang màu nâu khi trưởng thành.
• Những quả ớt có đầu mập này có hương vị nhẹ và tinh tế.

Các giống ớt chuông phổ biến khác chuyển sang màu đỏ khi trưởng thành bao gồm các giống ớt ngọt Lady Bell, Bell Boy, Blitz, Bayonet, Galileo và Lipstick. Một số giống cam phổ biến khác là ớt Milena, Garfield, Horizon Orange và Orange Sun. Đối với ớt ngọt màu tím, hãy thử trồng Purple Beauty hoặc nếu bạn muốn một giống cây giữ được màu xanh khi trưởng thành, hãy thử trồng ớt chuông Touchdown hoặc Antebellum. Cuối cùng, các giống ớt chuông được trồng phổ biến chuyển sang màu vàng khi trưởng thành bao gồm các giống ớt ngọt Golden California Wonder, Moonset hoặc Mama Mia Giallo. 

→ Xem thêm nhà lưới giá rẻ giúp bạn trồng ớt chuông hiệu quả và năng suất cao hơn.

ĐIỀU KIỆN TRỒNG ỚT CHUÔNG

Nhiệt độ

• Ớt chuông phát triển mạnh ở những nơi có ánh sáng mặt trời đầy đủ, nhưng thích nhiệt độ ban ngày từ 70 đến 80 độ F.
• Nếu khu vực của bạn nóng hơn, bạn có thể tạo bóng râm bằng lưới che nắng giá rẻ để bảo vệ cây khỏi rụng hoa, quả bị biến dạng và lá bị cháy sém.
• Nhiệt độ ban đêm nên ở trên 50 độ F. 

Đất trồng ớt chuông

• Ớt chuông cần loại đất thoát nước tốt, tốt nhất là đất pha cát và mùn.
• Ớt cần nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy đất giàu chất hữu cơ là lý tưởng.
• Chất hữu cơ bổ sung có thể được thêm vào dưới dạng lớp phủ hoặc lớp phủ trên cùng.
• Độ pH của đất không quá quan trọng vì cây ớt chuông sẽ thích nghi với các loại đất có độ pH khác nhau, nhưng khoảng pH lý tưởng cho ớt chuông là từ 5,5 đến 7,0. 

Tưới nước

• Để sản xuất trái tốt nhất có thể, hãy giữ cho đất xung quanh cây ớt chuông của bạn ẩm đều trong suốt mùa sinh trưởng.
• Đất quá ướt hoặc quá khô sẽ làm giảm sản lượng trái và cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của cây.
• Điều đặc biệt quan trọng là phải đảm bảo rằng cây ớt chuông của bạn nhận được nhiều nước khi chúng đang ra hoa hoặc đang trong quá trình ra quả.
• Nói chung, một đến một inch rưỡi nước mỗi tuần là đủ cho cây ớt chuông, nhưng có thể cần cung cấp nhiều hơn trong thời tiết đặc biệt nóng hoặc khô. 

Phân bón

• Khi bạn đã chọn được địa điểm trồng ớt chuông, hãy chuẩn bị đất để trồng bằng cách trộn nhiều chất hữu cơ như phân chuồng ủ hoai để tăng khả năng sinh sản và giữ nước.
• Trước khi trồng, hãy xử lý đất bằng phân bón có hàm lượng nitơ thấp, chẳng hạn như 5-10-10, để khuyến khích cây sử dụng năng lượng của chúng để tạo quả.

→ Che phủ khu vực trồng ớt chuông bằng màng pe nhà kính để ngăn sương giá gây hại.

CÁCH BẮT ĐẦU GIEO HẠT ỚT CHUÔNG

Cây ớt chuông luôn phải được bắt đầu trồng trong nhà vì hạt của chúng cần nhiệt độ để nảy mầm tốt. Việc kiểm soát nhiệt độ bên trong nhà của bạn sẽ dễ dàng hơn và cung cấp nhiệt độ ổn định cho cây giống ớt chuông của bạn trong một môi trường không chịu những biến động ngẫu nhiên của thời tiết. Đổ đầy khay hạt giống với đất bầu thoát nước tốt hoặc hỗn hợp bắt đầu gieo hạt và đặt một đến ba hạt ớt chuông vào mỗi hộp trong khay, gieo mỗi hạt sâu khoảng 0.6cm. Sử dụng thảm ủ ấm hoặc đặt khay ở nơi ấm áp, giữ cho hạt ở nhiệt độ từ 70 đến 90 độ F trong quá trình nảy mầm. Nhiệt độ càng ấm, quá trình sẽ càng nhanh. 

• Cũng có thể hữu ích nếu bạn che khay bằng tấm bạt nhựa để giữ hơi ấm và độ ẩm bên trong khay hạt giống và giúp bạn theo dõi mức độ ẩm.
• Giữ cho đất trong khay luôn ẩm. Những giọt nước sẽ hình thành ở mặt dưới của tấm bạt nhựa.
• Những giọt này sẽ cho bạn biết rằng hạt giống của bạn đang nhận được nhiều nước.
• Nếu các giọt ngừng hình thành, đã đến lúc tưới lại hạt giống của bạn. 
• Bạn sẽ bắt đầu thấy chồi của cây giống ớt chuông xanh bắt đầu nhú lên khỏi đất trong vòng vài tuần.
• Khi cây con của bạn cao vài inch, hãy cẩn thận chuyển chúng vào chậu nhỏ riêng.
• Khi thời tiết bên ngoài bắt đầu ấm lên, bạn có thể bắt đầu cho cây con thích nghi với môi trường ngoài trời bằng cách cho chúng ra ngoài trời một chút mỗi ngày, tăng dần thời gian ra ngoài trời mỗi ngày.
• Quá trình này, được gọi là làm cứng cây, sẽ giúp cây giống ớt chuông của bạn chuyển từ khí hậu dễ ​​chịu trong nhà sang khí hậu luôn thay đổi bên ngoài.
• Thỉnh thoảng bón phân cho đất xung quanh cây con của bạn cũng sẽ giúp chúng thích nghi với việc di chuyển.
• Khi khu vườn đã ấm lên và những cây ớt chuông non của bạn đã cao tới 10cm, bạn có thể an toàn chuyển chúng ra vườn toàn thời gian. 

Sử dụng thanh nẹp ziczac nhà kính giúp bạn dễ dàng phủ lưới cho nhà màng trồng ớt chuông.

CÁCH CẤY CÂY ỚT CHUÔNG NON

• Bắt đầu làm cứng cây giống ớt chuông của bạn khoảng 10 ngày trước khi cấy chúng ra bên ngoài.
• Khi nhiệt độ ban đêm trong khu vực của bạn đạt ít nhất 60 độ F.
• Hãy cấy chúng ngoài trời vào các luống trong vườn của bạn hoặc vào các thùng chứa lớn, đặt mỗi cây cách nhau 18 đến 24 inch.
• Trồng cây cấy ghép không sâu hơn trong chậu nhỏ của chúng. Trồng ớt chuông non quá sâu trong đất sẽ khiến thân của chúng dễ bị thối hơn. 
• Nhiệt độ đất tối thiểu phải là 65 độ F.
• Cây ớt chuông sẽ không sống sót sau khi cấy nếu nhiệt độ đất lạnh hơn 65 độ.
• Nếu bạn sống ở phía bắc, hoặc ở khu vực có khí hậu mát mẻ, bạn có thể làm ấm đất trước khi cấy bằng cách phủ một tấm bạt phủ chống cỏ dại màu đen lên trên.
• Nhựa đen sẽ thu hút các tia nắng mặt trời, làm ấm lớp đất bên dưới một cách tự nhiên.
• Nhựa cũng sẽ hoạt động để giữ nhiệt bên trong lớp đất bên dưới.

CHĂM SÓC ỚT CHUÔNG

Ớt chuông không cần chăm sóc nhiều để thành công, nhưng chỉ cần chú ý một chút là bạn có thể đảm bảo rằng cây tiêu của bạn có tất cả các nguồn lực cần thiết để phát triển mạnh mẽ và cho nhiều trái tốt cho sức khỏe. mùa gặt.

Đất trồng

• Đất xung quanh cây tiêu của bạn phải thoát nước tốt và luôn ẩm.
• Giúp cải thiện khả năng giữ ẩm bằng cách thêm một lớp mùn hữu cơ xung quanh cây của bạn.
• Cung cấp một đến hai inch nước mỗi tuần giữa các trận mưa và tưới nước thủ công.
• Hãy nhớ rằng ớt rất nhạy cảm với nhiệt.
• Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm áp hoặc sa mạc, việc tưới cây tiêu hàng ngày có thể cần thiết để giữ cho đất không bị khô. 

Bón phân cho ớt chuông

• Bón phân cho cây ớt chuông của bạn sau khi quả đầu tiên được đặt bằng cách sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ thấp như 5-10-10 để khuyến khích sản xuất quả.
• Đây phải là lần bón phân thứ hai, lần bổ sung đầu tiên là trong quá trình chuẩn bị đất trước khi trồng.
• Tưới nước sau khi quả đầu tiên đã đậu sẽ giúp cây ớt chuông của bạn tăng cường để khuyến khích ra quả khỏe mạnh.
• Cẩn thận làm cỏ xung quanh cây và tránh làm xáo trộn rễ trong quá trình loại bỏ cỏ dại.
• Nếu bạn chưa thêm lớp phủ, hãy thêm một lớp sau khi loại bỏ cỏ dại.
• Nếu bạn đã có lớp phủ tại chỗ, bạn có thể cân nhắc thêm một inch lớp phủ nữa để ngăn cỏ dại cố gắng mọc lại sau khi loại bỏ.  

Hỗ trợ ớt chuông phát triển

• Một phần quan trọng khác của việc chăm sóc cây ớt chuông là hỗ trợ.
• Có một số giống ớt chuông không cần giá đỡ vì cây đủ lớn và khỏe để có thể nâng đỡ trọng lượng của quả mà không cần lồng hoặc cọc để giữ thân.
• Tuy nhiên, hầu hết các giống sẽ yêu cầu một số hình thức hỗ trợ để tránh uốn cong.
• Khi cần thiết, cung cấp lồng hoặc cọc để hỗ trợ cây tiêu của bạn.
• Lồng cà chua dây hình nón được bán rộng rãi tại các vườn ươm cây trồng và trung tâm làm vườn là lựa chọn hoàn hảo cho cây tiêu.
• Cành cây rụng có thể được dùng làm cọc hoặc thậm chí bạn có thể tự làm giá đỡ cho khu vườn của mình.
• Tham khảo dây nhà kính khi làm lồng hỗ trợ cho cà chua.

Bảo vệ ớt chuông khỏi sâu bệnh

• Ớt chuông thuộc họ Solanaceae, còn được gọi là cây bóng đêm.
• Ớt chuông chia sẻ các vấn đề về bệnh tật và sâu bệnh, cũng như nhu cầu dinh dưỡng với các thành viên khác trong họ cà chua, bao gồm cà chua, cà tím và khoai tây.
• Trồng cây che bóng ở cùng một vị trí hết mùa này đến mùa khác sẽ dẫn đến sự cạn kiệt các chất dinh dưỡng thiết yếu trong đất, cũng như sự tích tụ của các loại sâu bệnh sinh ra từ đất thường ảnh hưởng đến cây che bóng.
• Vì những lý do này, điều đặc biệt quan trọng là phải thực hành luân canh cây trồng , không bao giờ trồng cây che bóng đêm ở cùng một địa điểm hết mùa này sang mùa khác. 

SÂU BỆNH HẠI VƯỜN ỚT CHUÔNG

Bệnh hại ớt chuông

• Đất thoát nước kém và ngập úng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến cây ớt chuông của bạn.
• Bệnh thối rễ và bệnh cháy lá do phytophthora, một bệnh nấm gây héo vĩnh viễn, đều là những bệnh phổ biến có thể ảnh hưởng đến cây ớt chuông nếu bạn gặp vấn đề về đất sũng nước.
• Một bệnh khác mà ớt chuông dễ mắc phải do căng thẳng về độ ẩm là bệnh thối đầu hoa.
• Bệnh thối đầu hoa có thể được phát hiện dưới dạng các vùng trũng tối trên quả.
• Ngoài căng thẳng về độ ẩm, thối đầu hoa đôi khi là kết quả của vấn đề thiếu canxi, có thể do thiếu canxi trong đất hoặc do độ pH của đất thấp hoặc thậm chí là rễ bị hư hại.
• Tuy nhiên, vấn đề thối rữa thường là kết quả của việc đất bị ngập nước hoặc sũng nước.
• Vì vậy hãy đảm bảo rằng đất của bạn được thoát nước đúng cách trước khi cấy cây ớt chuông non của bạn vào luống của chúng. 

Sâu bệnh hay côn trùng gây hại ớt

• Các loài gây hại thường thấy trên cây ớt chuông bao gồm rệp vừng , nhện đỏ , bọ xít, bọ chét và sâu da.
• Có một số cách dễ dàng để đối phó với những loài gây hại phổ biến trong vườn này.
• Xịt chúng bằng một dòng nước mạnh và hất chúng ra khỏi cây thường đủ để xử lý một số lượng nhỏ.
• Thông thường, chỉ cần hái bằng tay và đè bẹp những vị khách không mời trong vườn là tất cả những gì cần làm để xử lý những loài phá hoại nhỏ.
• Đôi khi việc phun dầu làm vườn là cần thiết để xử lý những ổ nhiễm trùng lớn hơn.  
• Cách che phủ lưới ngăn côn trùng giúp ngăn sâu bệnh hiệu quả và an toàn cho sức khỏe.

Phòng tránh dịch hại ớt chuông

• Cách tốt nhất để tránh các vấn đề về dịch hại là thực hành luân canh cây trồng và duy trì cây khỏe mạnh cũng như cung cấp một môi trường phát triển tối ưu.
• Kiểm tra khu vườn của bạn ở mức tối thiểu hàng tuần và sẵn sàng xử lý mọi lo ngại có thể phát sinh.
• Mời những kẻ săn mồi tự nhiên và côn trùng có lợi đến khu vườn của bạn, chẳng hạn như chim, bướm , bọ ngựa và bọ rùa.
• Những người bạn làm vườn này sẽ giúp bạn giảm thiểu quần thể dịch hại.