Cách trồng cà chua Beefsteak

Cà chua Beefsteak là một giống cà chua nổi tiếng với kích thước lớn, thịt dày, hương vị đậm đà và thường được sử dụng trong các món salad, bánh mì kẹp hoặc chế biến nước sốt. Trồng cà chua Beefsteak không quá khó, nhưng cần sự chăm sóc kỹ lưỡng để cây phát triển khỏe mạnh và cho quả chất lượng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn bắt đầu trồng cà chua Beefsteak tại nhà.

Đôi nét về cà chua Beefsteak

Cà chua Beefsteak là một trong những giống cà chua được yêu thích nhất nhờ kích thước quả lớn, thịt dày, ít hạt và hương vị đậm đà, ngọt ngào. Loại cà chua này thường có trọng lượng từ 200g đến hơn 1kg mỗi quả, với màu sắc từ đỏ tươi đến hồng phấn, tùy thuộc vào giống cụ thể. Beefsteak đặc biệt phù hợp để chế biến món salad, bánh mì kẹp, nước sốt hoặc ăn tươi. Đây là giống cà chua được ưa chuộng trong các hệ thống trồng trọt nhà kính, như được đề cập trong bài viết Các giống cà chua phổ biến trong nhà kính. Với đặc tính sinh trưởng mạnh mẽ và năng suất cao, cà chua Beefsteak là lựa chọn lý tưởng cho cả người trồng tại nhà lẫn trang trại thương mại.

Cà chua Beefsteak trồng nhà kính cho năng suất cao

Điều kiện trồng

Cà chua Beefsteak ưa khí hậu ấm áp, với nhiệt độ lý tưởng từ 20-30°C. Cây cần ánh nắng trực tiếp ít nhất 6-8 giờ mỗi ngày để phát triển tốt. Đất trồng cần tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và có độ pH từ 6.0 đến 6.8. Cây cũng có thể được trồng trong nhà kính để kiểm soát điều kiện thời tiết, đặc biệt ở những khu vực có mùa đông lạnh hoặc mùa hè quá nóng => Xem ngay kỹ thuật trồng cà chua trong nhà kính nếu bạn dự định ứng dụng mô hình này.

Mùa vụ

Tại Việt Nam, cà chua Beefsteak có thể được trồng quanh năm, nhưng thời điểm lý tưởng nhất là vụ đông-xuân (tháng 9 đến tháng 2) ở miền Bắc và vụ khô (tháng 11 đến tháng 4) ở miền Nam. Trồng vào các mùa này giúp cây tránh được mưa nhiều và nhiệt độ quá cao, tạo điều kiện thuận lợi cho ra hoa và đậu quả.

Lợi ích của việc trồng cà chua Beefsteak

• Dinh dưỡng cao: Cà chua Beefsteak giàu vitamin C, A, kali và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch và làn da.
• Tính linh hoạt: Có thể trồng trong chậu, vườn nhỏ hoặc trang trại lớn, phù hợp với nhiều không gian.
• Tiết kiệm chi phí: Tự trồng cà chua giúp bạn có nguồn thực phẩm sạch, giảm chi phí mua ngoài.

Chuẩn bị trước khi trồng

Trước khi bắt tay cách trồng cà chua, bạn cần chuẩn bị các yếu tố sau:

• Hạt giống hoặc cây con: Chọn hạt giống cà chua Beefsteak chất lượng từ các nhà cung cấp uy tín (Tham khảo link mua tại Shopee giá chỉ 7k) hoặc mua cây con khỏe mạnh từ vườn ươm. Đảm bảo hạt giống không bị nấm mốc và cây con có lá xanh, thân cứng cáp.
• Đất trồng: Cà chua Beefsteak ưa đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và có độ pH từ 6.0 đến 6.8. Bạn có thể trộn đất vườn với phân hữu cơ hoai mục, mùn cưa hoặc xơ dừa để tăng độ tơi xốp.
• Chậu hoặc khu vực trồng: Nếu trồng trong chậu, chọn chậu có đường kính ít nhất 30-40 cm và có lỗ thoát nước. Nếu trồng ngoài vườn, chọn khu vực có ánh nắng đầy đủ (6-8 giờ mỗi ngày).
• Dụng cụ hỗ trợ: Chuẩn bị sợi SE nông nghiệp, cọc hoặc lồng đỡ cây vì cà chua Beefsteak có quả nặng, dễ làm cây đổ ngã.
• Phân bón: Sử dụng phân hữu cơ (phân gà, phân trùn quế) hoặc phân NPK cân đối (16-16-16) để cung cấp dinh dưỡng.

Gieo hạt hoặc trồng cây con

Gieo hạt

• Ngâm hạt trong nước ấm (50-55°C) trong 4-6 giờ để kích thích nảy mầm.
• Gieo hạt vào khay ươm, ly nhựa hoặc chậu nhỏ chứa đất tơi xốp, phủ một lớp đất mỏng (khoảng 0.5 cm) lên trên.
• Tưới nước nhẹ nhàng bằng bình phun sương, giữ đất ẩm nhưng không quá ướt.
• Đặt khay ươm ở nơi có ánh sáng gián tiếp và nhiệt độ 20-25°C. Hạt sẽ nảy mầm sau 7-10 ngày.
• Khi cây con cao khoảng 10-15 cm và có 4-6 lá thật, chuyển ra chậu lớn hoặc vườn.
• Sử dụng lưới che nắng Thái Lan để bảo vệ cây non phát triển tốt nhất.

Ươm cà chua bằng ly nhựa

Trồng cây con

• Đào hố sâu khoảng 15-20 cm, đặt cây con vào và chôn sâu đến phần lá đầu tiên để kích thích rễ phát triển.
• Khoảng cách giữa các cây nên là 60-90 cm để đảm bảo thông thoáng và đủ không gian phát triển.
• Tưới nước nhẹ sau khi trồng và cố định cây bằng cọc hoặc dây buộc.
• Nếu trồng theo luống hãy sử dụng màng phủ chống cỏ dại hoặc bạt phủ cỏ để giúp giữ ẩm và ngăn cỏ dại.

Chăm sóc cây cà chua Beefsteak

Để cây phát triển tốt và cho quả to, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

Tưới nước

• Tưới đều đặn, giữ đất ẩm nhưng không ngập úng.
• Tưới vào sáng sớm hoặc chiều mát, tránh tưới vào buổi trưa nắng gắt.
• Cà chua Beefsteak cần khoảng 2-3 lít nước mỗi tuần, tùy thuộc vào thời tiết.

Màng phủ nông nghiệp giúp tiết kiệm nước tưới cho cà chua

>> Mẹo là hồ trữ nước tưới đơn giản cho cà chua với Màng lót ao hồ.

Bón phân

• Giai đoạn cây con: Bón phân hữu cơ hoặc phân NPK tỉ lệ cao đạm (20-10-10) để thúc đẩy tăng trưởng lá và thân.
• Giai đoạn ra hoa và đậu quả: Chuyển sang phân có hàm lượng kali cao (10-10-20) để hỗ trợ quả phát triển to và ngọt.
• Bón phân định kỳ 2 tuần/lần, kết hợp tưới nước để phân tan đều.

Cắt tỉa và làm giàn

• Loại bỏ các lá già, lá bị hư và các nhánh phụ không cần thiết để cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả.
• Cắt tỉa vào buổi sáng để vết cắt mau lành.
• Dùng cọc tre, lồng sắt hoặc dây buộc để giữ cây đứng vững, đặc biệt khi cây bắt đầu ra quả nặng.

Bấm ngọn, tỉa lá cho cà chua

Kiểm soát sâu bệnh:

• Sâu hại phổ biến: Sâu đục quả, rệp, sâu xanh. Dùng thuốc trừ sâu sinh học,lưới chắn côn trùng 32 mesh hoặc bẫy côn trùng để xử lý. Bạn cũng có thể tham khảo mô hình trồng cà chua trong nhà lưới giúp ngăn chặn các loại sâu bệnh gây hại khá hiệu quả.
• Bệnh thường gặp: Héo rũ, đốm lá, thối quả. Phòng ngừa bằng cách giữ đất thoát nước tốt, không tưới lên lá và phun thuốc phòng nấm định kỳ.

 

>> Tham khảo thêm 11 bệnh thường gặp trên cây cà chua để biết cách phòng trị hiệu quả cho cây.

Thu hoạch và bảo quản

• Cà chua Beefsteak thường chín sau 70-85 ngày từ khi trồng (tùy giống). Quả chín khi chuyển màu đỏ đậm, vỏ căng bóng và hơi mềm khi chạm vào.
• Thu hoạch vào sáng sớm, dùng kéo cắt nhẹ nhàng để tránh làm hỏng cây.
• Bảo quản quả ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu muốn giữ lâu, hái quả khi còn hơi xanh và để chín dần ở nhiệt độ phòng.

Quả cà chua Beefsteak 

Mẹo để trồng cà chua Beefsteak thành công

• Chọn giống tốt: Một số giống Beefsteak phổ biến như Big Beef, Brandywine hoặc Mortgage Lifter có kích thước quả lớn và hương vị tuyệt hảo.
• Luân canh cây trồng: Tránh trồng cà chua ở cùng vị trí năm trước để giảm nguy cơ sâu bệnh.
• Che chắn khi thời tiết xấu: Nếu trời mưa nhiều, dùng màng PE nhà kính để bảo vệ cây khỏi ngập úng hoặc nấm bệnh.
• Kiểm tra đất thường xuyên: Đo độ pH đất và bổ sung vôi nông nghiệp nếu đất quá chua.

Trồng cà chua Beefsteak không chỉ mang lại những trái cà chua to, ngon mà còn là cơ hội để bạn tận hưởng niềm vui làm vườn. Với hướng dẫn chi tiết từ chuẩn bị, gieo hạt, chăm sóc đến thu hoạch, bạn hoàn toàn có thể tự tin trồng thành công giống cà chua này. Hãy bắt đầu trồng ngay hôm nay và chờ đón những trái cà chua Beefsteak tươi ngon từ khu vườn của bạn!